Silversea benoemt Sparacino als wereldwijd hoofd Food & Beverage

Silversea heeft aangekondigd dat Gianluca Sparacino vanaf 18 augustus 2025 aan de slag gaat als Global Head of Food and Beverage. Als ervaren leider in de hospitalitysector en culinair strateeg brengt Sparacino een schat aan ervaring en visie mee om het culinaire programma van Silversea verder te ontwikkelen.

Hij zal rapporteren aan Michael McCarthy, vicepresident operations bij Silversea, en nauw samenwerken met zowel de teams aan wal als aan boord. De focus ligt op culinaire vernieuwing, uitmuntende service en het uitbreiden van Silversea’s gastronomische aanbod.

“Sparacino heeft keer op keer bewezen dat hij gastronomische topkwaliteit levert. Zijn passie voor gastvrijheid zal een belangrijke rol spelen in onze ambitie om onvergetelijke eetervaringen te creëren die onze gasten nog meer verbinden met de bestemmingen die we aandoen,” aldus Bert Hernandez, president van Silversea.

McCarthy voegt daaraan toe: “Culinair vakmanschap is een essentieel onderdeel van de Silversea-beleving. Onze gasten verwachten voortdurende vernieuwing op dit vlak. Sparacino’s expertise sluit perfect aan bij onze missie om luxe reizen opnieuw vorm te geven, met betekenisvolle, op bestemmingen geïnspireerde gastronomie. We kijken uit naar wat onze gasten onder zijn leiding zullen ervaren.”

Sparacino zelf reageert enthousiast: “Het is een eer om deel uit te maken van Silversea, een merk dat staat voor ongeëvenaarde ervaringen en service, en dat op een bijzonder spannend moment. Ik kijk ernaar uit om voort te bouwen op deze reputatie en culinaire en drankbelevingen te creëren die authenticiteit, innovatie en het plezier van reizen weerspiegelen.”

Volgens een persbericht komt zijn benoeming op een moment waarop Silversea volop inzet op culinaire innovatie. Daarmee wordt ook het leiderschapsteam op het gebied van food & beverage verder versterkt.

Sparacino werd geboren in Rome en studeerde af aan de hotelschool Les Roches in Zwitserland. Zijn carrière in de hospitalitysector bracht hem naar wereldberoemde culinaire steden zoals Singapore, Hongkong, Dubai, Genève en Miami. In ruim dertig jaar heeft hij wereldwijd ervaring opgedaan in de branche.

Hij speelde een sleutelrol bij het ontwikkelen van concepten in samenwerking met meer dan een dozijn Michelin-sterrenrestaurants en high-performance teams. Silversea benadrukt dat Sparacino luxe gastvrijheid opnieuw heeft vormgegeven door middel van innovatie, mentoring en een gastgerichte aanpak.

Hij komt over van Four Seasons Resorts, waar hij recentelijk werkzaam was als vicepresident food & beverage voor de regio Amerika’s. Daarvoor bekleedde hij dezelfde functie voor Europa, het Midden-Oosten en Afrika.

Eerder dit jaar verwelkomde Silversea ook Anthony Maubossin als directeur culinaire operaties en innovatie, en Jordan Bernstein als directeur food & beverage operaties.